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分析掌握全市生产领域食品安全形势，拟订实施食品生产监督管理和食品生产者落实主体责任的制度措施，开展食品生产许可（SC）现场核查工作；拟订实施食品生产环节安全监督管理的规范制度；依法开展食品生产企业监督检查；指导企业建立健全食品安全可追溯体系；分析掌握全市流通和餐饮服务领域食品安全形势，拟订实施食品流通、餐饮服务、市场销售食用农产品监督管理和食品生产经营者落实主体责任的制度措施，并指导开展监督检查工作；组织食盐经营质量安全监督管理工作；组织实施餐饮质量安全提升行动；分析掌握全市保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉等特殊食品领域安全形势，拟订特殊食品监督管理的制度措施并组织实施；组织查处相关重大违法行为；组织开展保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉等特殊食品安全评价性抽检、风险预警和风险交流，参与制定特殊食品安全风险监测计划，承担风险监测工作，组织排查风险隐患；指导查处相关违法行为。

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